Après plusieurs mois de lait végétal, je découvre le crémeux du lait de coco et ça fais du bien.
Un dessert tout simple: un tapioca à la compote de framboises.
La marche à suivre? Suivre la recette sur la boite de tapioca en remplaçant le lait par du lait de coco. Quand j'aurai fini mon bol, je veux essayer la version de Ricardo, en changeant le lait pour du lait d'amande.
Ensuite, faire une compote de framboise en mettant des framboises congelées à mijoter dans une casseroles, jusqu'à ce qu'elle forment une belle compote compacte. Ajouter du sucre ou du miel au goût. La framboise rehausse vraiment bien le goût de la noix de coco en apportant une petite touche acidulée qui change tout.
Voilà, tout simple et si bon...
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